Banliyo

Bir kafeden fazlasının portresi.

Banliyo, alışılmış bir kafe fikrinden daha kişisel bir dünya kuruyordu. Uzun yıllar büyük otellerde ve yurt dışında çalışan bir şefin biriktirdiği deneyim; sade, samimi ve kendine has bir mekâna dönüşmüştü.

Seri yalnızca tabakları değil, o dünyayı mümkün kılan kişiyi, servisin ritmini ve mekânın küçük işaretlerini de izliyor. Amaç menüyü göstermekten çok, Banliyo’da geçirilen zamanın hissini taşımaktı.